Ricetta di cucina: Maccheroni con broccoli, acciughe e formaggio

E' un primo piatto gustoso ed invitante, ideale come piatto unico poichè all'interno abbiamo anche un secondo, verdure e formaggio.

Ingredienti:

500 grammi di maccheroni
1 caspo di broccoli
1 scatolina di acciughe
5 fettine di lerdammer

Pulite i broccoli, lavateli e tagliati a pezzettini medio piccoli e metteteli in padella a fuoco lento con un pochino di olio extravergine a cuocere. Quando saranno ben rosolati aggiungete le acciughe e continuate a mescolare piano piano, il tutto a fuoco lento. Da una parte in una pentola fate bollire l'acqua, già salata ed aggiungete i maccheroni, che una volta cotti scolerete ed unirete alla padella. Non occorre salare ulteriormente, poichè le acciughe insaporiscono molto il piatto.

I maccheroni si mescolano al sugo di broccoli e acciughe, essendo ancora caldi potete aggiungere il formaggio che si fonderà in modo naturale con la pasta. Il primo è pronto, servito caldo accompagnato da un buon vino rosso.